事情在海底捞官方发声中有了着落。海底捞为涨价道歉，承认这波涨价是管理层的错误决策，价格之后会恢复到原来的价位。
就在今天早上，迫于舆论压力的西贝也声明道歉，西贝老大承认涨价不对。
行业领头企业要做好表率
海底捞、西贝涨价很不明智
海底捞、西贝涨价，的确按照市场规则（食材价格波动），明码标价，好像也没错。
甚至有人可能说了，吃不吃都是个人的选择，嫌贵了大不了不吃嘛。
但是疫情当下，情况特殊，海底捞、西贝毫无疑问是餐饮龙头标杆企业，带头涨价，肯定有一定的表率和示范效应。
那么，其他的餐饮企业看到了肯定会跟随，黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面，甚至是武汉的热干面等等，他们呢？大家的日子都不好过，你涨价，我也涨价呗。
所以，海底捞、西贝涨价其实跟每个消费者都多少有点关系。
如果按照海底捞、西贝的逻辑，之后电影院、网吧等娱乐场所复工，也全都涨价，大家能接受么？再比如，之前疫情爆发期间，口罩稀缺，也按照这个逻辑，估计没人能戴的起口罩。幸好国家出面干预，才得以逆转。
这次海底捞涨价虽然国家没权利干涉，但是上到企业，下到消费者个人，大家日子都难，这个时候涨价，毫无疑问是没有社会担当的做法。
受疫情冲击的美业
是否也要跟风涨价
与海底捞、西贝等餐饮企业一样，美业企业也统属于服务行业。服务行业受疫情冲击最深，众所周知。
这时候，美业经营者和管理者肯定有这样的心理：疫情让我太南了，企业是商业，我要生存下来，这时候要不要来一波涨价呢。
真心不建议跟风涨价。
如果你是美业行业里面的佼佼者，带头涨价，做出“表率”，那么只会引来像海底捞、西贝一样的“麻烦”，不仅品牌、口碑受损严重，也会同行所不认可，流失自己在行里内的影响力和地位。
因为当一个企业能够在行业产生影响时，那么这个企业随之而来的就有一定的社会担当责任感和社会效益。
换句话说，企业只讲生存，不考虑社会整体利益与责任，那么大环境不好，所有企业干脆全都降薪、裁员算了，你吃的、用的全都涨价算了，社会只会乱套。
如果你在行业里规模一般或一般以下，效仿涨价，可想而知，到头来只会品尝大量客户流失的苦果。客户不是傻子，他对价格敏感，更会比较价格。
所以，这时候美业门店在特殊时期涨价是很不明智的行为。
当然有一说一，海底捞的服务意识值得每个企业学习，尤其在服务行业的美业经营者和管理者更要学习，他的这波涨价就不要学了。
很多时候，商业不只是商业一个角度，特殊情况的社会担当，比商业利益重要一百倍。
商业就是商业，但是商业从来也不只是商业。
